Joe‘s Holzarten und Geschmäcker

Weltweit begehrt, absolut ökologisch, edel im Aroma. Holz aus Österreich schmeckt nach üppiger Landschaft, grenzenloser Freiheit und genussvoller Geselligkeit. Joe bringt dir diesen Geschmack direkt auf den Teller – was heißt: direkt in dein Grillfleisch und Gemüse.

Joe verwendet für seine Smoker Chips nur absolut rindenfreies und natürliches Räucherholz – 100 % Made in Austria! Seine hohen Qualitätsstandards erreicht er mit modernsten Maschinen und einer ausgefeilten Produktion. Daher reicht dir schon eine Handvoll Chips für ein optimales Rauchverhalten.

Für jedes Grillgut die passende Note
Joe‘s Smoker Chips ist das ideale Räucherholz für FLEISCH, GEFLÜGEL, FISCH, GEMÜSE und VEGANE GERICHTE. Durch die Geschmacksveredelung mit den Räucherchips erzielst du feinste Aromen und vollendete Duftnoten. Eine jede Holzsorte kannst du harmonisch auf das jeweilige Grillgut abstimmen.

 

Joe’s Smoker Chips kaufen

 

Joe’s Holzsorten im Überblick
DIE FRUCHTIGEN: So weit verbreitet wie der Apfel in seiner Heimat – dem österreichischen Mostviertel – ist, so gerne hat Joe diese Sorte in seinem Portfolio. Denn das dichte fruchtige und süßliche Aroma von Joe's Smoker Chips APFEL krönt alle Speisen, die du auf den Grill legst. Eine besondere Empfehlung gibt Joe für Fisch, Geflügel, helles Fleisch, Gemüse und veganes Grillgut ab.

DIE FEINEN: Ihr Holz ist hart, schwer und wird gern zum Bau von Instrumenten oder für Schnitzereien verwendet. Mit diesen edlen Qualitäten wissen auch Joe's Smoker Chips BIRNE zu brillieren. Ihr mildes Aroma mit der feinen, fruchtigen und holzigen Note passt ideal für helles Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse. Wobei sich alle anderen Fleischsorten ebenfalls genüsslich mit Birne vereinigen.

DIE ALLROUNDER: Sie sind die absoluten Klassiker und heben jedes Grillgut mindestens eine Geschmacksstufe höher. Joe´s Smoker Chips BUCHE überzeugen mit einem holzigen, aber ausgewogenen Raucharoma und gehen mit jeder Fleischsorte eine innige Beziehung ein: von Schwein und Rind über Lamm und Wild bis Geflügel und Fisch. Auch veganen Gerichten und Gemüse verleihen sie eine grandiose rauchige Note.

DIE KRÄFTIGEN: Dieses vielseitige Hartholz steht für Stärke und dem Trotzen von Naturgewalten. Genauso treten Joe´s Smoker Chips EICHE auch in ihrem zweiten Leben auf. Mit ihrem schweren rauchigen Aroma kleiden sie jedes rote Fleisch in ein mächtiges Gewand – ob Lamm, Rind oder Schwein. Von den Vorzügen der Eiche profitieren auch (fetthaltige) Fische und Gemüsesorten, die man gerne intensiv schmeckt.

DIE ERFRISCHENDEN: Wenn du auf leicht süße und fruchtige Aromen abfährst, bist du hier genau richtig. Mit ihrem milden Geschmack harmonieren Joe´s Smoker Chips KIRSCHE hervorragend mit hellem Fleisch, Meeresfrüchten, Geflügel sowie mit Gemüse, Käse und veganem Grillgut. Wobei Smoke-Experten wie Joe auch bei gediegenem Schwein wie Pulled Pork oder Spareribs auf Kirsche setzen.

DIE HERBEN: Wir alle wissen, wie hart ihre Schale ist – ebenso intensiv ist auch ihr Aroma. Joe´s Smoker Chips NUSS trumpfen mit einem starken, leicht bitteren und sogar schinkenartigen Geschmack auf. Daher eignet sich das Holz der Walnuss am besten für rotes Fleisch, Wild und Gemüse. Joe’s Tipp: „Wenn du einen milderen Geschmack wünscht, misch es mit Kirsche, Apfel oder Birne.“

Die Holzarten sind in zwei verschiedenen Größen erhältlich: 1-2 cm für kurzes, exquisites Räuchern sowie 2-4 cm für gediegenes, stundenlanges Smoken.

 

Joe’s BBQ Packages