Joe's Rezepte

Rare oder well done? Das ist hier die Frage!

Bei dieser Frage scheiden sich die Geschmäcker. Ob ein Steak oder Filet innen noch rosa ist oder nicht, ist aber keine Frage des Zufalls. Mit ganz einfachen Tricks kannst du daheim dein gewünschtes Steak zubereiten.

Geräuchertes Chili-Gewürz

Selbstgemachtes Smoker Chili-Gewürz mit Rauchnote: verleiht den Speisen die würzige Schärfe und ein feines, rauchiges Aroma zugleich. Das Smoker Chili-Gewürz ist ideal für Rubs, Saucen und scharfe Speisen.

7 Schritte zu einem rückwärts gegrillten Smoked Steak

Probiere das Grillen mal rückwärts! Rückwärts gegrillt bedeutet, dass das Steak zuerst gegart und danach scharf angegrillt wird. So wird dein geräuchertes Steak zu einem perfekten Genuss!

Perfekt geräucherte Spareribs – so leicht geht’s

Zu einer echten Grillerei gehören sie einfach dazu: Perfekte Spareribs, würzig geräuchert, außen knusprig und innen saftig-zart. Im Smoker gelingen Sie besonders gut. Was du tun musst: Plane genug Zeit ein und besorge die richtigen Holz-Chips für deinen Smoker – Joe´s Smoker Chips Kirsche beispielsweise, die zu den beliebtesten Rauchhölzern gehören und deinen Spareribs ein wunderbar mild-rauchiges Aroma verleihen. Das Smoken selbst ist kinderleicht und mit einer schmackhaften Honigglasur lässt sich der Geschmack noch toppen. Lies hier gleich, wie´s geht: